家庭发豆芽的方法和步骤
黄豆
200克
生豆芽儿的做法步骤
步骤 1
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第一天上午，把黄豆们清洗干净，倒入清水没过豆豆们，浸泡一天，晚上将豆豆们冲洗沥水，平铺放在大的容器里，上面铺两块厨房纸，洒上水保湿； 第二天上午，冲洗豆豆们，再次平铺放在大的容器里，上面铺厨房纸，洒上水保湿，晚上重复此步骤；
步骤 2
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第三天重复，豆豆们此时有较长的芽芽儿了，冲洗时动作要轻柔；
步骤 3
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第四天重复，豆豆们此时的芽芽儿长度约4cm，冲洗后冷藏保存。
步骤 4
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做一个凉拌菠菜豆芽吧，豆芽煮熟沥水，菠菜焯水沥干，菠菜剪成小段，和豆芽放在深盘里，调入盐，搅拌均匀，表面放香葱粒；铁勺里倒油，放花椒面、扎蒙花，上灶加热，油热倒在香葱粒上，搅拌均匀，鲜香可口的凉拌菠菜豆芽
白醋发豆芽方法
1、平常自身在家里生豆芽是无论是绿豆芽還是黄豆芽都离不了冷水，尽管能够小量放进白醋，但白醋并并不是让豆芽菜迅速生长发育的重要，它只有避免 黄豆在生豆芽的全过程中出現霉变。平常在家里生豆芽的情况下，能够先把准备好的黄豆选择一下，除掉这些易腐烂和不圆润的黄豆。
2、把选择之后的黄豆放到水流下清洗整洁，随后放进适当白醋和适当冷水均匀一起泡浸10钟头，等它吸湿澎涨之后取下，把里边的水份扔掉，这时候便会发觉黄豆的容积早已占来到原先的二倍大，随后提前准备一个带眼的面盆上边铺平一个整洁的笼布撒进水，接着把泡好的黄豆放到笼布上。
3、在黄豆上边再盖一层丝绒布，随后洒水把丝绒布浇湿，把带眼儿的盆儿立即放到此外一个整洁的盆儿中，2个盆中间一定要有一定室内空间，要让上边带眼的盆里的水立即漏进下边的盆里，不可以让黄豆中出現存水。
4、把黄豆放到28度上下的溫暖自然环境中，让黄豆渐渐地出芽，在这个全过程时要每日向上边洒水1~2次，并且要把它取下，用水流清洗一下，4~5天之后里边的豆芽菜就能长出去，并且能長到4厘米上下，这时候能够把豆芽菜取下来清洗整洁之后立即烹饪服用。
生豆芽的正确方法和注意事项
1.
准备一个2L的塑料瓶,把塑料瓶冲洗干净,剪掉瓶底,用针在瓶盖上扎若干个小孔,还要准备一个固定瓶子的底座。
2.
准备150g的绿豆,把绿豆用水冲洗干净,放入碗中,倒入70℃左右的开水,通过热水浸种的方式进行催芽,加入热水2分钟后再倒入冷水,使水温降到45℃左右。
3.
把绿豆放在清水中浸泡4个小时,期间搅拌3-4次,泡好后将绿豆捞出,放入准备好的塑料瓶中,在瓶上罩一个黑色的遮光布,或者放在小黑屋里。
4.
在发绿豆芽的过程中,要保证环境黑暗,每隔4个小时,用清水冲洗几遍豆芽,水温在23℃左右最合适,晚上睡觉可以适当延长冲洗时间,睡前冲一次,早起冲一次。
绿豆怎么发豆芽简单方法
首先准备绿豆洗净，加清水泡一晚上
然后准备好生绿豆芽的容器，要是能够漏水的容器和能够封闭的容器各一个
第二天将泡好的绿豆装入老式电饭锅内胆（漏水容器）中，在水龙头那里淋一下水，再装入锅（封闭容器）中，盖上锅盖，放至通风阴凉处。
这里注意淋的水一定要是清水，不可沾油。
第三天打开锅盖，取出内胆，会发现绿豆已经出芽了，依旧像前一天一样淋水，盖上，放好。
第四天依旧像第三天一样淋水，。
第五天淋水，会发现绿豆芽已经长到锅盖处了。
第六天绿豆芽长得更长了，将长好的绿豆芽取出，放入容器，然后放进冰箱。
绿豆芽上会有些根须，可以清除，不然影响口感。
记得要放在冰箱，否则绿豆芽会继续长，长老了就不好吃了。
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