烧烤要准备哪些材料
适合烧烤的食材有：羊肉串、鸡翅、鱿鱼、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。
羊肉串不用放过多的调料，这些就足够了，不要失去羊肉本身的味道。羊肉的质量非常关键，另外肥肉部分一定不能缺少，肥肉是羊肉串的灵魂所在。
2、烤鸡翅
制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
3、烤鱿鱼
主料是鲜鱿鱼，配料是辣椒粉 、黑胡椒等，调料为盐等。烤制时要经常翻动，可根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时沿两边剪开数刀，抹酱，均匀调味即可。鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用。
4、烤茄子
制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的肉香。可以提前现将茄子烤软，开饭前再打开茄子铺上肉馅烤一下就可以了。也可以将茄子切成片烤，非常省时间。
5、烤香菇
制作原料有蒜茸、盐、黑胡椒粉等，购买新鲜香菇烘烤，肉末中加入香葱，芫茜能增香，调味时加入香油，烘烤的过程香气四溢，成品更好吃。
烧烤食材清单
吃烧烤的食材那就特别的多了，只要自己喜欢就好，素菜我们就可以准备这些：玉米、韭菜、藕片、金针菇、面筋、青椒、花菜、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头等。荤菜就可以准备容易烤熟的食材，像香肠、火腿肠、鸡胗、秋刀鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、鱿鱼、黄花鱼、虾等。
吃烧烤一定要注意食材要烤熟了吃了，蔬菜和肉类分开，防止交叉感染，吃了就会生病。烧烤好吃但不要多吃，偶尔吃一次就好。吃完烧烤要将烧烤区打扫干净，并且一定要将火熄灭掉。一定要将不用的部分放入垃圾袋中带走，不要乱丢，污染环境，要做到文明旅游。
烧烤食材清单
肉类：香肠、骨肉相连、羊肉串、牛肉串、鸡翅，各类鱼丸、热狗、鱿鱼、墨鱼仔、排骨、火腿肠、五花肉、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、虾等。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、水果：香蕉、甘蔗、菠萝、茄子、金针菇、青菜、韭菜、大蒜、、青椒、洋葱、生菜(生菜包肉)。
酒水及水果：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒、雪碧、椰子汁；梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜、西瓜、芒果、龙眼、杨桃、等。
其他：面包、馒头、包子
很多人在晚上的时候都有吃宵夜的情况，烧烤是一种大众的选择。但是说实话外面的总归是存在一定的卫生状况，所以最好的还是自己邀请一些朋友或者是家人自己做烧烤，既便宜卫生，还可以促进人与人之间的关系。
在烧烤结束的时候，炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。
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