猪肝炒什么好吃
猪肝可以和很多菜搭配炒，比较好吃常见的有，猪肝炒芹菜，猪肝炒洋葱，猪肝炒土豆片。
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝炒成渣还能做什么菜
可以做猪肝汤，加盐，水，各种调味品，比如料酒去腥，耗油赠香，高汤精提鲜，适量鸡精和白醋，葱花香菜，最好放点海鲜菇，然后几滴香油，出锅。
还可以继续翻炒，一直翻炒做成猪肝粉，加盐，芝麻，海苔碎。炒成干粉状后加一点鸡精。一份干爽的猪肝粉做成了，给宝贝喝粥或米饭拌入
做法，猪肝炒粉皮怎么做好吃，猪肝炒粉皮的家常做法
卤猪肝是一道美食，主料是猪肝，配料是装花椒、八角、丁香等，调料为盐、味精、料酒等。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。
原料：猪肝2000克
调料：精盐100克、料酒20克、味精15克、葱段20克、姜片10克、酱油50克、香料包1个（内装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）。
做法详解：
1、将猪肝按叶片切开，反复用清水冲洗干净，
2、锅内放入清水烧沸，加入葱、姜、再放入猪肝煮约3分钟，捞出。
3、锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、酱油、香料包、旺火烧沸煮5分钟，离火，放入猪肝焐至断生（切开不见血水），冷却、浸泡，食用时切片装盘即可。
成菜标准：色泽红润、口感嫩爽、咸鲜香醇。
营养价值分析：具有补肝明目、补虚养血之功效，对白虚萎黄、夜盲、浮肿及脚气等有食疗效果。
提示：在水煮猪肝之前，应将卤汁制好，从水锅捞出即投入卤汁中。浸泡的时间越长越入味，煮和焐的时间不宜过长。
猪肝山药炒青菜做法
主料 猪肝 200g 山药 200g 辅料 葱 一根g 姜 适量g 盐 适量g 料酒 少许g 步骤
1.猪肝切薄片放碗里用清水泡出血水，中间可以多换几次水！控干备用
2.山药去皮洗净切片，青椒洗净切小块备用
3.锅里放适量油大火烧热，放入姜丝爆香
4.爆香姜丝后放入猪肝大火快炒
5.待猪肝变色倒入山药快速翻炒
6.山药快熟时加盐生抽调味炒一会撒入葱花即可
雪碧菜加泡菜和猪肝能一起炒吗
不能吃，这样会便秘，高胆固醇、肝病患者忌食猪肝。而且雪碧里面含有水，果葡萄浆，白砂糖，食品添加剂（二氧化碳，柠檬酸，柠檬酸钠，苯甲酸钠），食用香精。营养标识：每一份含有热量644kj（154kacl）8%，蛋白质0g0%，脂肪0g，碳水化合物37.3g 12%，钠63mg 3%，(一份330毫升)，这对身体不会有好处 。多吃猪肝可以补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。
上海妈妈私房菜青椒炒猪肝的做法
主料
猪肝适量，青椒一个，胡萝卜半根
辅料
葱适量，姜适量，蒜适量
调料
生抽适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，植物油适量，蚝油适量
1. 猪肝片成片儿，清水洗净，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀。
2. 青椒切小块。
3. 胡萝卜切片。
4. 葱姜切丝，蒜切片。
5. 锅中放入适量植物油，倒入猪肝翻炒。
6. 翻炒至变色。
7. 盛出待用。
8. 小碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉。
9. 加入适量清水调成汁。
10. 锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒至断生。
11. 放入青椒翻炒。
12. 加入葱姜蒜翻炒。
13. 加入适量盐翻炒。
14. 加入猪肝。
15. 加入小碗中的调料。
16. 大火烧开翻炒均匀关火出锅。
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