蓝风车淡奶油和铁塔淡奶油哪个比较好
其实都一样，只不过铁塔融化速度更快
蓝风车淡奶油怎么打发
倒入适量淡奶油后根据口味加入适量砂糖，然后用电动打蛋机开始高速打发，过一会你会发现奶油开始越来越稠，继续打继续变稠，等到稠到奶油不能流动了。就打发成功。2不管是哪个品牌的淡奶油，打发程度都是一样的。当然，要除过著名的国产品牌雀巢，我算是败给它了。琪雷萨淡奶油可能打发时间稍长于安佳，但是它的打发效果比安佳的好，打出的体积比安佳的大，用专业术语讲，就是打发率高一些!
动物奶油跟蓝风车奶油哪个好
两者没办法比较。因为蓝风车奶油本身就是动物奶油，也叫淡奶油。动物奶油指的是从牛奶当中提炼出来的油脂，快速打发时由于空气的注入可以使体积膨大，进行蛋糕的装裱。但是其稳定性差，温度高时容易融化。动物奶油的品牌很多，目前国内常用的比较好的动物奶油品牌是蓝风车（英国进口的）、铁塔（法国进口的）、安佳（新西兰进口的），其中蓝风车的乳脂含量为38%，铁塔和安佳为35%，蓝风车奶油的口感更浓香一些，价格也略高于铁塔和安佳。所以蓝风车奶油和动物奶油不具备可比性，就像问饼干和曲奇饼干哪个好吃一样。
蓝风车奶油是动物还是植物
蓝风车奶油是动物奶油，口味极佳
天猫为什么买不到蓝风车淡奶油
因为主流品牌是安佳，雀巢，总统，欧德宝之类的。
蓝风车牌子用的比较少，所以没有备货吧。
如果要买蓝风车奶油，可以去淘宝店看看，应该有的。
蓝风车奶油是动物奶油，是公认的口感品质各方面都非常不错的淡奶油，是烹饪和西点制作的常备佳品，蓝风车奶油味道浓香，口感极佳，形成这样的原因是源于其高达38%的动物乳脂含量。
蓝风车38%的高乳脂含量使得它的奶香味更加浓郁，无论做什么甜品都可以奶香奶香的，并且使得蓝风车稀奶油更加容易打发，而且香浓细腻，口感绵密爽滑。
蓝风车和蓝米吉是同一个品牌吗
是的，Millac蓝米吉又称蓝风车，创建于1967年，源自英国北爱尔兰的优质淡奶油，欧洲传统风味和独具浓郁的奶油香味使其成为制作西点的佳品。西点中必不可少的就是奶油，不管是装饰还是作为口味的点缀都在甜品中起到了很大的作用。现在市面上的淡奶油牌子是琳琅满目，对烘焙不是很精通的人可能很难选到合适的奶油，市场上的奶油可以分为以将植物油氢化为主的植脂奶油，和从牛奶中分离出脂肪所生产出的动物奶油，我们在选择时尽量选择动物奶油。
欧德堡淡奶油是动物奶油吗
两者区别如下：
欧德堡淡奶油：动物奶油，脂肪含量一般在百分之三十到百分之三十六，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
欧德堡稀奶油：是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种乳状液。稀奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的百分之二十到百分之三十，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。
淡奶油什么颜色最好
淡黄色。
淡奶油颜色是淡黄色的为优质奶油，发白色为劣质，口感也没有黄色的好。
蓝风车和安佳淡奶油颜色最黄，其次是总统和MUH，雀巢和欧德堡差不多是奶白色。铁塔艾乐薇的颜色是最白的。
颜色偏黄的淡奶油个人会觉得不太适合蛋糕裱花，会影响成品，比较适合做慕斯哦。
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