板栗风干后太硬如何变软
最好的方法,蒸一蒸,或者煮一煮,冷却了再切片,炒什么地. 简单的方法或者就是炒的时候加点水,煮干,没软,再加点水煮,反复几次,软为止.
板栗风干和晒干的区别
二者的主要区别是:风干可以没有太阳，晒干必须有太阳照。
风干的最大特点是，产品不易变色。晒干的过程中，有的东西会失去本来的颜色。如绿色的蔬菜，风干后仍保持绿色，如晒干后，则变成白色。以上就是我的看法，仅个人意见不喜勿喷，希望能帮助到大家
圆栗子怎么煮好吃
材料：适量的栗子、一小勺豆油、五分之一勺粗盐、水
做法：
1.栗子圆圆的那一面切十字花，十字花面积尽量大一点；
2.栗子冲洗一下入锅，加水完全没过栗子，加香油和盐；
3.中火煮20分钟，煮熟后，把栗子捞出来冲一下杂质，晾干就可以吃了。
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煮好的栗子怎么做容易剥皮
1、最直接的方法是用牙齿将栗子比较宽的那一头咬开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。
2、还可以用牙齿竖着咬栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
3、栗子煮熟后，可以将其冷水过几下让其迅速冷却，或者放入冰箱内冷冻两小时，利用热胀冷缩的原理，可快速壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
剥好的板栗没有冰箱怎么存
风干后放在通风处保存。在板栗风干前要注意还需要将板栗进入干净的冷水中，水量需漫过板栗，浸泡7至10天后将板栗捞出，放在竹篮里或其他底部可以沥水的容器中，挂在高出通风的地方，等待板栗自然风干即可。如果家里有冰箱，也可以晒干后放在冰箱中保存。
板栗要晒干还是阴干
晒干和阴干都可以，如果要吃煮栗子，就不要给它放干，尽快吃掉或者冰箱0度储存，如果要吃炒栗子，就晒半天然后在炒，如果要吃生栗子，晒干和阴干都可以，晒的速度快一些，阴干的速度慢一些。
板栗吃不了怎么办
吃不完可以储存起来。
方法一：
这个方法是大家普遍认为最好的方法，跟悦悦前面分享的做法差不多，就是还需要再增加一步，板栗买回来之后先放在阴凉的通风处摊开，让它吹个3-4天，然后再洗干净，放开水锅里煮3-4分钟，煮至半熟后捞出来晾至常温，然后再分别装入保鲜袋中密封，放进冰箱冷冻就可以了，这样不管多久都不会坏，不会而且板栗先经过风干的环节，过后再蒸熟还会被糖化，吃起来非常的甜。
方法二：
这第二个方法比较适用于保存最新鲜的板栗，刚摘下来的新鲜板栗，越新鲜越好，最好是刚剥出的板栗，不用剥掉外壳，不用晾也不用晒，直接用袋子装好，放冰箱冷冻室，放到过年还跟刚摘下来的一样，蛮多网友也认为这种法不错，不过现在的板栗都是提前剥好挑来卖的，我们在买的时候也不知道它新不新鲜，如果有碰到那种堆成小山边剥边卖的板栗，买回去之后倒可以用这种方法来保存！
方法三：
这种方法我们老家经常用来保存生姜，特别是快过年的时候，生姜一次性买得比较多，然后把它埋进半干半湿的沙子里，要吃的时候直接挖出来就行，同样也可以用来保存板栗，新鲜的板栗直接埋在沙子里面，注意不要全部堆积在一起，一定要分散开来，最好是一层板栗一层沙子，因为板栗最怕捂了，一捂就会导致温度升高起酒味。这种方法能存放量比较大的板栗，冰箱里只能放十来斤，而用此方法保存个几十斤都完全没有问题。
方法四：
这第四种方法适合比较细心的朋友，先提前把板栗壳剥掉，然后放放点剥皮后的大蒜子一起拌均匀密封好，放到冰箱里冰冻，有网友就说了自己每年都要剥个几十斤左右，吃到来年中秋都没有问题。
刚打下来的栗子怎么处理
刚摘下来的板栗处理起来比较麻烦，大致分为四个步骤，具体的处理方法如下：
1、首先将摘下来的带壳板栗集中放置，晾晒几天；
2、接着用工具或者用脚踩，将板栗的刺壳去除；
3、之后将板栗放置在阴凉干燥处，摊开晾晒；
4、最后待板栗风干之后，将其装入塑料袋中密封即可。
刚采摘的板栗，其表面会有一层坚硬的板栗壳，板栗壳上的刺又长又硬，在处理带刺壳的板栗时，要佩戴橡胶手套进行处理，避免被刺扎伤。
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