大蒜发芽了还能炒菜吗
大蒜发芽了当然还能炒菜，这跟大蒜的材质有直接关系，大蒜作为日常最常见的调味品，它的保存期比较长在常温下可以保存一个月的时间，如果在常温环境下它发芽了但大蒜的味道依然在，将它放入锅内翻炒，仍然可以发挥味道，所以还能炒菜
买回来的蒜苔发芽了能吃吗
能吃；蒜苔发芽长花还能吃的。可以炒着吃， 蒜苔长花只是证明蒜苔老了、成熟了。不影响食用健康。可以炒着吃。 可以去掉花的部分,也不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错,但蒜苔长花说明有些老,炒出来口感不会太好。
泡大蒜子发现蒜头一头发软能吃吗
可以，如果题主担心的话，可以把软的那头切了大蒜头收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜头便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜头，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。 大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜，供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等，不管是青蒜，还是蒜苔蒜瓣，都具有一种特殊的辛辣臭味，其有效成分为大蒜辣素，同时还含有丙酮酸和氨，也就是说，大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。
大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了。
大蒜发芽怎么办最快最有效的方法
将大蒜放在塑料袋中，然后放在寒冷、通风的环境中，低温干燥可以延长大蒜的贮藏期；也可以剥去大蒜皮，将其放到罐子里，然后用色拉油浸泡放在阴凉处，可以防止大蒜发芽；将大蒜放在冰箱的冷藏室中也可以防止大蒜发芽。
大蒜长苔期长出许多小芽怎么办
1、把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里，这样既能防潮，又能在平时降低存放环境里的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，抑制蒜头发芽。
2、低温能抑制蒜头发芽，因此，可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存,这是很多家庭现在采用的防萌芽方法。注意，蒜头不要存放在零度以下，更不能把蒜头进行冰冻，那样容易导致蒜头营养损失。
冰箱里长牙的蒜还能吃吗
大蒜发芽是可以吃的。发芽的大蒜通常比新鲜大蒜含有更多的保护心脏健康的抗氧化剂，只要大蒜的蒜瓣本身没有出现发霉变和变色的情况。
发芽的大蒜都是可以吃的，而且营养还翻倍。但是注意的是，如果大蒜接受了阳光照射，发芽的大蒜表面出现了变绿，这种可能已经产生了生物碱，最好不要吃，。
发芽的大蒜怎么吃
发芽的大蒜可以腌制后食用，或将其放入加水的浅盘中继续生长，长出蒜苗后炒制食用。
大蒜发芽后，只要蒜瓣本身没有发霉变色，发芽的大蒜是可以食用的。发芽的大蒜可以腌制成糖醋蒜或腊八蒜食用，腌制后可以保存蒜中的矿物质成分，并且可以减轻大蒜的辣味，口感较好。
剥开发芽的大蒜，会看到其中产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出即为蒜苗。若将发芽的大蒜放在加水的盘子里，叶子长大后可以将蒜苗炒制食用，也能代替葱花做调味品，蒜苗的维生素含量比蒜瓣高。
发了芽的大蒜有什么用处
妙用一，用来浇盆栽
先将大蒜切粒，然后将大蒜放进喷壶里，倒入清水，盖好喷壶盖子，摇晃一下，用来喷在盆栽上，能驱除盆栽上的虫子，省了买驱虫剂的钱。
妙用二，清洁作用
同样将大蒜切粒，然后倒入白醋，搅拌一下，全部倒入喷壶里，再倒入清水稀释下，盖好喷壶盖子，我们可以用来洗碗，把它喷在脏碗里，用刚刷刷洗下，最后用清水冲下，洗完后的碗非常的干净，还可以用来清洁马桶座，喷些在马桶座上，再用纸巾擦干，擦完后的马桶座干净洁白。
妙用三，种蒜苗
可以把发芽的大蒜种进盆栽里，放着多浇水，多晒太阳，这样不久后就有新鲜的蒜苗吃了。
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