超市里的海鱼有哪些
鲈鱼多宝鱼带鱼秋刀鱼小黄鱼
超市里淡水鱼有哪些
广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中之鱼类就都可以称为淡水鱼。 狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。
通常带有生鲜产品的超市都会有：草鱼，鲢鱼，鳙鱼、青鱼，鲤鱼，鲫鱼，鳊鱼，团鱼，鲶鱼，昂刺鱼、泥鳅、鳝鱼等这些大家都比较熟悉的鱼
超市卖的鱼腹是什么鱼
是控制鱼在水中浮沉的器官。 南方的鱼肚（一般叫花胶）有些地方有时候是指鱼鳔，但有时候是指鱼扣，鱼扣就是鱼的胃，石斑，鲷鱼，石首鱼等鱼类在清理鱼腹时，会留下鱼的胃，清洗干净之后就是鱼扣，新鲜的鱼扣非常可口。但是价格远没有花胶昂贵
超市里扁平的鱼是什么鱼
超市里扁平的鱼是鲳鱼。
鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食。
体型：体短而高，极侧扁，略呈菱形，体长约20厘米。
头：头较小，侧扁而高。吻短、圆钝，稍突出于下领之前。眼小，侧位。眼间隔呈大的弧形隆起，鼻小，每侧各2个，前鼻孔圆形，后鼻孔呈裂缝状，口小，微斜。
颌：上颌骨达眼前缘的下方。两颌各有1行细齿，排列紧密。
一般超市买的鲈鱼是海鲜吗
鲈鱼是淡水鱼，也是海鱼类，属于冷温性海淡水洄游鱼类，超市里有卖淡水鲈鱼和海鲈鱼两种。我们平时做的葱油鲈鱼是淡水鲈鱼，它体型小，一般在十五厘米左右，栖息在水流底层，养殖的鲈鱼就是这类。
永辉超市的鱼为什么便宜
永辉是股份制的产业，老板跟供应商合股，供应商就愿意出最低的发价给超市，其他超市的拿的发价就没有永辉低，当然永辉超市的价格就要比其他的超市便宜啥！
他这个经营模式很好！
所以永辉现在的生意很好！
供应商虽然发价便宜，但是合股的超市盈利大于他直接供应商的直接的盈利，所以供应商就愿意合股，商家和供应商共同盈利，他们合作愉快！
超市买的鱼怎么处理
1、首先化冻：用冷水浸泡带鱼至软化（小窍门：水里放点盐，有助于加快解冻时间）
2、处理带鱼：带鱼腹部靠近尾部的地方有个排泄孔，用剪刀或者菜刀从排泄孔沿腹部往头部剖开，挖去内脏，注意腹腔里面的黑色薄膜也要清理干净，否则会很腥；然后把鱼鳃挖去，或者直接把头部砍掉；至于带鱼表层的银灰色的膜要不要去处，看个人习惯（不去除也不会很腥气）
十种常见的海鲜鱼
1多宝鱼是一种主要产于大西洋东侧沿岸的低温经济鱼种，1992年引入国内后，因鱼的生长速度快、营养价值高且出肉率高因此而成为中国北方地区重要的养殖品种之一，在北方通常用红烧和清蒸的方式来进行烹饪。
2鲅鱼是一种主要分布在我国博哈、黄海和东海附近的鱼类，又被称为蓝点马鲛，在北方的海鲜市场上较为常见，大小均可见到，因肉质厚实肥嫩、刺少味道鲜美的特点而常常被北方家庭做成家常菜，山东十大特色美食之一鲅鱼饺子、红烧鲅鱼都是较为常见的家常菜。
3鳕鱼是一种广泛分布于世界各大洋之中的世界级重要经济鱼类，是一种肉质鲜美、营养丰富主要生活在深海中下层的冷水性鱼类，十大最好吃的海鱼之一，而这种鱼类在国内的超市中只能买到切段的冰鲜鳕鱼，通常以煎炸的方式为主。
5，带鱼因裙带状的身体而得名，通常晚间生活在海底，白天则负载海水表层，因捕捞上岸后会收不到气压影响因此没有鲜活的带鱼卖，与大黄鱼、小黄鱼和乌贼并称为中国的四大海产，是我国四大海产与之首，年产量可超50万吨。
6：金枪鱼是一种广泛分布与世界各地热带和亚热带海鱼的海洋鱼类，其中蓝鳍金枪鱼是世界上最贵的海水鱼鱼种之一，而因为这个鱼种肉质柔嫩鲜美、体内富含多种不饱和脂肪酸、多种矿物质、维生素和丰富的蛋白质，因此是市场上备受喜爱的绿色无污染健康美食。
7：三文鱼是有着“冰海之皇”美誉的冷水性高度洄游鱼类，目前发现的具有商业价值的鱼种超过30种，是西餐厅和日料店中最常见的鱼类品种，目前在国内各大超市均可买到，不论是生食还是煎制均很美味。
8：黄花鱼主要可分为大黄鱼和小黄鱼，是中国最重要的经济鱼种之一，为中国特有的鱼种类，而这种长期栖息于近海中下层的名贵经济鱼类大黄花鱼以清蒸的烹饪方式为主，而小黄花鱼则常常利用油炸的方式进行烹调。
9：鲳鱼是一种在中国沿海地区常见的海水鱼中，食用与观赏性兼具的中小型鱼类，因这种鱼鱼味鲜美、肉厚刺少的特点因此常备制成罐头食品，而这种鱼常吃还对益气养血、脾虚泄泻的有着较好的功效。
10：比目鱼又被称为鲽鱼，目前世界上大约发现了570种比目鱼，因眼睛仅生长在身体的一侧因此而得名，而这种鱼类属于冷温性海洋鱼类，因在制成菜肴后具有口感鲜嫩、肉质细腻的特点，因此深受市场的欢迎。
提到鳗鱼相信大家最先想到的就是美味的鳗鱼饭，这种外观类似长条蛇形的鱼类在国内主要分布在热带及温热带的水域，咸淡水均可适应，主要产区主要集中在亚洲地区，而中国鳗鱼养殖的总产量稳居世界第一，约占世界总产量的70%。
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