焯过水的金针菇放冰箱两天能吃吗
单看是在什么季节，还要知道这金针菇买过几天了。如果很新鲜，并且用热水焯过，在冰箱放置两天完全没有任何问题。因为食用时还要再加热。
冻的金针菇化了变色了能吃吗
可以食用。金针菇的正常颜色是乳白色，存放几天的会呈现淡黄色，这种金针菇并没有腐败变质，其营养成分也没有很大的流失，完全可以食用。 假如存放的时候太久，金针菇除了变黄色外，还带有一些刺激性的臭味，或者金针菇表面出现没毛霉，这说明金针菇已经腐败变质，外面的营养物质也大量的流失，这种金针菇不能食用。
金针菇洗完能放几天
金针菇洗了放冰箱能保存，一两天左右。金针菇放不了多久，两天多点就变黑了，要保持鲜味的话，还是当天解决好。放在冰箱的上层里，只能起到保鲜作用，温度不是很低，应该是5℃以上，所以存放也就两天左右，之后质量就不好了。
金针菇放冰箱里为什么变干变黄
1.金针菇是一种真菌，而且是一种耐冷型真菌，尤其喜欢阴暗湿冷的环境，正常的生长温度在6-8℃，而冰箱冷藏室一不小心便成了金针菇生长的“温室”了。
2.食用菌的生长是十分娇贵的，除了温度、湿度、光线、卫生、密封度等严格的环境要求外，那些我们所怀疑的激素更是这些小菌菇群的“铡刀”，它们如果受到一点点污染，菇体就会立马变黄、起斑甚至腐烂。
金针菇怎么隔夜存放
金针菇用保鲜膜封存，放入冰箱冷藏即可。
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