干响螺片怎么做法
材料：猪棒骨350克、干响螺片15克、黄芪5克、山药50克、枸杞5克、蜜枣2粒、姜3片、葱适量、盐适量、料酒少许。
做法：
1、干响螺片加姜片用清水浸泡10小时，切成小块。黄芪、山药用水冲洗干净（响螺片有腥味，和姜一起泡发可以去腥。也可以在煲汤前先把响螺片焯水，也能去腥）。
2、猪棒骨用流水洗净，锅中放入葱、料酒，加入冷水下棒骨，大火烧开后撇去表面血污浮沫，猪棒骨捞出备用。
3、把除枸杞之外的其他食材放入汤煲，加2000毫升清水，大火煮沸再改小火煮2小时。
4、最后加入枸杞再煮5分钟，喝时加适量盐调味。
干响螺片怎么做好吃
用料
响螺片 150克
瘦肉 100克
青红椒 各一个
姜丝 少许
朝天椒 2个
蒜蓉 少许
姜丝 少许
熟芝麻 少许
葱 少许
盐 少许
糖 少许
料酒 少许
酱油 少许
生粉 少许
响螺片炒肉的做法
将材料准备齐全
朝天椒斜刀切，葱切成圆片，姜切丝，蒜瓣剁成蒜蓉
响螺片泡浸24小时，洗干净，切好，加姜片，葱段，酒，同下锅，大火烧开，改慢火烧15分钟，捞起沥水备用；
把瘦肉切片
肉片，加糖，盐，酱油，生粉，腌制一下备用；
起油锅，加入蒜蓉，大葱，爆炒，锅香后，加入小红椒炒炒，加入响螺片，继续爆炒均匀，注入没过锅内材料红上2公分的水量，加姜丝，酱油，糖，盐，酒，加盖大火烧滚，改中小火慢炖15分钟，约收汁时加入瘦肉片，翻炒约1分钟左右，加入青红椒，继续翻炒，如有沾锅，轻洒些许水，翻少均匀即可上碟。
摆盘时洒点熟芝麻，又香又漂亮。
色香味俱全，大家也来试试吧
小贴士
留意静炒菜的朋友，一定会注意到，起锅爆香锅的时候，没第一时间加入姜丝，或者加盐炒，姜炒，易燥，盐炒，伤肾。任何菜式，最后加盐，相对较好。
响螺片不浸泡可以直接煲汤吗
如果干货响螺片，一般是不可以不浸泡直接煲汤的。干货响螺片需要提前用清水浸泡3-5小时，等响螺片充分泡发好才能煲汤。如果是夏天浸泡响螺片，最好是放在冰箱里面浸泡，防止变坏。
没有泡发好的响螺片，不但很难在煲汤过程中释放其营养成分，并且其口感和味道都不佳。
因此，使用干响螺片煲汤，还是需要提前浸泡的。
花胶响螺怎么泡发
花胶响螺用热泡发就可以了
干响螺肉怎么保存
干海螺只需要放在密封的袋子里，放在通风处即可长久保存。
干响螺片是把响螺肉切片以后风干得到的干货食材，它可以入药也可以用来煲汤，味道鲜美，营养丰富。
泡发方法：
1 冷水泡发 把响螺片放到冷水中，水量应把响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡三到四天，响螺片才能泡好，浸泡时间较长。
2 热水泡发 响螺片要是想更快泡发，可先用50度左右的温水浸泡，三小时换水一次，等它慢慢变软后，再加入90度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀变软，大概2-3天就能泡好。
白灼响螺片的做法
1、猪骨，白萝卜，螺片，姜片，调料：盐。
2、干螺片提前浸泡软。
3、泡软的螺片洗净切小块，白萝卜削皮厚切。
4、先将猪骨，螺片，姜放进电压锅，加适量的清水，将按钮调至煲汤位置，如果是砂锅明火煲 就多加些水，大火煲开改小火 煲1个多小时，再下萝卜块继续煲20分钟即可。
5、先将猪骨螺片煲出味道来。
6、加入白萝卜块放适量盐继续煲。
7、煲5分钟 手动关火。
响螺嘴要泡多久
1、把响螺片直接浸泡在清水中，直至完全浸泡，浸泡十小时左右换一次水，连续浸泡三至四天即可。
2、把螺片直接浸泡在热水中，在开始浸泡时，用五十度左右的温水，每隔三个小时换一次水，等它变软后，可加入九十度左右的热水浸泡，浸泡至二至三天即可。
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