五香卤料包有哪些材料

“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、草果等五种主要香料，即芒香类调味品。它的功能是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻，食物的气味刺激人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲。
茴香是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。
花椒果实的挥发油中含量最多的是4-松油烯醇，占13.46%，还有辣薄荷酮（piperitone），芳樟醇占9.10%，香桧烯占9.7%，邻-聚伞花素（o-cymene）占7.00%，月桂烯占3.00%以及α-和β-蒎烯，α-松油醇等。
八角（学名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物。
桂皮释义樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称，本品为食品香料或烹饪调料。
草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。
卤料包最佳配方
砂仁、小茴香、桂皮各20克，香叶、黄芪、花椒各15克，八角、良姜各50克，陈皮、甘草各5克，豆蔻、党参、当归各25克，罗汉果4个，大红枣、白芷、白胡椒各10克，丁香30克
五香卤料包产品介绍

五香卤料包
五香卤料包
五香卤料包是一种香浓嫩滑，制作简单，营养价值高，味道鲜美的美食。
中文名
五香卤肉包
分类
包
口味
香浓嫩滑
主要食材
卤猪肉200克，面团200克，姜15克，葱20克
基本材料
原材料
卤猪肉200克，面团200克，姜15克，葱20克
调味料
五香粉15克，盐6克，胡椒粉3克，鸡精粉8克
做法
1.葱切花；姜去皮，切末；
2.卤猪肉切条，用五香粉胡椒粉盐鸡精粉拌匀，腌10分钟，再切碎，加入葱花、姜末拌匀；
3.面团揉匀，搓成长条，下剂，然后撒上一层面粉，按扁，接着右手拿擀面杖，左手捏住皮边缘旋转，擀成中间厚边缘薄的面皮；
4.将拌匀的馅料放入皮中央，左手托住面皮，右手捏住面皮边缘，旋转一周，捏成提花生坯。
潮汕卤料包配方大全
潮汕卤汁的配方 ： 用料：水6斤，草果、豆蔻5克，味精75克，盐175克，生抽、甘草、罗汉果、绍酒、汤骨、桂皮、花椒、玫瑰露、南姜、丁香、冰糖、鱼露、香茅、小茴香、片糖、鸡油、八角、陈皮、肉蔻、沙姜、香叶、葱、姜、蒜适量，西芹、红葱、鸡肉若干。
做法：将所有香料包入纱袋内或者专用器皿内，加入调味料，大火煮开后再用小火熬制几个小时即可。 潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜。其制法，是以红糖、水、盐、豆酱（或酱油）、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”。
将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅，科学用火卤制。
家庭版卤料包配方大全
1、八角10、桂皮9、小茴香3、花椒3、干辣椒2、草蔻3（1颗）、草果5（1颗）丁香1、香叶1、甘草1、生姜25；辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、大蒜15、西红柿10、食盐20（适量添加）、老抽10（适量添加）味精3（可适量加入食品调味剂）。
2、八角6、桂皮7、小茴香5、花椒3、干辣椒2、草蔻3（1颗）、草果5（1颗）丁香0.7、香叶1、三奈1、砂仁1、甘草1、红枣6（3颗）、山楂3、陈皮5、生姜25、大烟壳5、；粉碎装入纱布袋中,(分三个袋)。辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、大蒜15、西红柿10、食盐20（适量添加）、老抽10（适量添加）味精3（可适量加入食品调味剂）。
3、桂皮6克、八角（4玫）5克、小茴香（一平勺）3克、花椒（两平勺）3克、草寇（一个）3克、肉蔻（一枚）5克、草果（一枚）5克、丁香（4枚）1克、三奈（4片）2克、砂仁（5个）2克、白芷（小半块）2克、白蔻(5个)3克、良姜（一小块拇指大小）10克、陈皮10克
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