财神的由来,和寓意
春秋末年，范蠡辅佐越王勾践灭吴复国，一雪前耻。功成名就后激流勇退，化名改姓与西施泛舟江湖。三次经商成巨富，又三散家财，自号陶朱公，被后人尊称为“商圣”。后世称赞他：“忠以为国；智以保身；商以致富，成名天下”范蠡进退得宜，不执着于名利，经营手法出神入化；善于经营，善于理财，且能广散钱财，故被称为文财神。
西施羹的介绍
西施莲羹”的由来，相传在吴越争霸时期，范蠡护送西施去吴国，行走在嘉兴的路上，西施突然脸色变白，心疼如焚，用手捂住胸口忍痛地说：“范大人，我的心绞病又犯了！”这时，范蠡很是着急，却也没有别的法子，只得让西施临时住下养病。
转眼间过去了三个月，这期间请了先生，喝了汤药，西施病体仍未复原，这天正在范蠡心里十分焦急之时，忽见一个丫环采来几支莲蓬，急匆匆地走来说：“范相国，听说莲子对心痛病有好处的。”范蠡立即让丫环剥了莲心给西施吃，西施尝了尝，觉得可口，吃后告诉范蠡说：“我吃了鲜莲子后，心痛是好了些，只是还隐隐作痛哩！”范蠡想，既然莲子有些效果，何妨再去采些给西施姑娘吃呢，又听乡人说，用陈莲子煮烂成羹，加上冰糖，会更有效。范蠡听了如获至宝，就兴冲冲地进城买陈莲子去了。
回来后，范蠡亲自给西施煮莲心羹，当把一大碗清香扑鼻的莲心羹捧给西施后，西施越吃越爱吃，口中连连称赞。第二天，范蠡又来探望西施的病情，西施称谢道：“多劳范大夫操心，我吃了莲心羹，忽然心痛大有好转，真是灵丹妙药呀！”于是范蠡每天早晚煮冰糖莲心羹，让西施吃下去，果然不久便康复上路了。范蠡高兴地慨叹道： “冰糖莲心，连着西施姑娘爱国爱乡的玉洁冰心啊！”从此，当地人每逢盛夏来临时节，都要煮上一碗莲子羹喝，这已成了外地人入乡随俗的习惯。
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