肯德基肉夹肉汉堡的做法
！1准备食材，沙拉酱15g，面包100g，生菜15g，面粉10g，鸡腿肉50g，油100ml。2面包从中间切开，将鸡腿肉裹上面粉。
3锅中加油烧热，放入鸡腿肉，炸7分钟，捞出沥油；
4将面包切口抹上沙拉酱，放上生菜，鸡腿肉，再盖上另一半面包即可。
鸡腿汉堡做法商业版
主料：
汉堡面包2个
鸡腿2个
面包糠适量
鸡蛋1个
辅料：
生菜1根
洋葱适量
玉米淀粉适量
沙拉酱适量
鸡腿汉堡的做法：
1.准备食材。
2.将鸡腿的骨头剔除，皮去掉备用。
3.用盐、鸡精、干辣椒粉、料酒、糖把鸡腿肉腌制两个小时。
4.将洋葱切成圈、生菜撕成块、鸡蛋打散备用。
5.取一块腌好的鸡腿肉，表面匀均的拍上一层玉米淀粉。
6.匀均的蘸一层鸡蛋液。
7.表面再匀均蘸一层面包糠。
8.锅内倒入适量的油。油层四、五成热的时候，即可放入鸡腿肉。小火炸制表面金黄时捞出。
9.将汉堡面包胚从中间切开，放入烤箱热三分钟取出。然后往底层面包片上挤适量的沙拉酱。
10.将炸好的鸡腿肉放在面包上。
11.将生菜、洋葱圈入在鸡腿肉上，再挤上适量的沙拉酱，然后将上层面包片盖上即可。
脆皮鸡腿汉堡制作方法
准备：鸡腿肉2块，汉堡坯3个，生菜适量；
调料：沙拉酱，番茄酱；
腌料：辣椒粉，白糖、盐、料酒、酱油、耗油
1.将鸡腿肉去骨去皮用辣椒粉、白糖、盐等调料腌制入味。
2.准备两个大盆和一个筛子，其中一个大盆装满水，另一个将面粉和淀粉混合均匀备用。
3.取出腌好的鸡肉放入混合的面粉中，裹上面粉。
4.放入水中，水量以没过鸡肉为准，浸泡3秒左右（完全浸湿）即可沥水。
5.继续裹上面粉，同时双手交叉使鸡肉裹上更多的面粉。
6.再次放入水中，浸湿、沥水、裹面，如此重复2到3次。
7.锅烧热，放入油，将裹好面粉的鸡胸肉放入油中炸至金黄即可盛出沥油。
8.比较大的鸡排一分为二备用。
9.准备3个汉堡坯，一分为二。
10.取一半面包然后依次放上鸡排、番茄酱、番茄、酸黄瓜和生菜，盖上另一半汉堡坯即可。
炸鸡汉堡成本
两元左右。现在在市面上做的炸鸡，汉堡的成本是非常便宜的。做炸鸡汉堡的鸡肉，一般来说都是冷冻鸡。这种鸡肉大概六元一斤，一块炸鸡成本算2两，加上裹粉和油的成本，成本大约1.5，面包成本0.5元 ，所以得出炸鸡汉堡成本2元 ！但是因为环境的不同，所以有些商家可能会卖过一点，就会卖他个十块八块的。
做汉堡鸡腿肉长什么样
提前把鸡腿腌制好，将鸡腿先去掉骨头，里面的白色的筋也顺便去掉。把鸡腿肉放入清水中浸泡半小时，除去血水。然后倒入适量的烤肉酱或叉烧酱都可以，覆盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜最好，时间越长越入味。自制汉堡胚 3-6个 、 鸡腿 4个 、 蜜汁烤肉酱 适量 、 鸡蛋 4个 、 生菜 适量 、 洋葱 适量 、 胡萝卜 适量 、 番茄酱 适量 、 沙拉酱 适量。
为什么华莱士都是鸡腿煲
华莱士鸡腿堡用的鸡腿肉是目前市场上最常用，且物美价廉的。做出来的汉堡也能控制成本价格低，适合做活动用，比如周六15元三个汉堡活动，就是鸡腿堡。鸡腿堡最大的优势就是便宜，而华莱士又主张便宜，亲民价格，因此都是鸡腿堡。当然，也有一些其他的汉堡，不过其他汉堡很少有人会买，因为去华莱士图的就是鸡腿堡便宜。所以大多数华莱士都是鸡腿堡
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