味噌酱的正确吃法
味噌,又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种曲发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。味噌与豆类通过真菌繁殖而制得的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。食材
平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、味增酱、鱼露。
做法
1、豆腐切块放置一会,沥干水分。
2、鱼丸和鱼豆腐切小块,平菇洗净,撕成条状。
3、将平菇在开水锅中焯一下,捞出沥干水分。
4、锅中倒入高汤,加点水,放入鱼丸和鱼豆腐煮开,加一点鱼露提鲜。
5、放入平菇和豆腐煮开。
6、加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看,淡的话加点盐调味。
7、在未煮沸前关火,撒点小葱末拌匀即可。
晚上一个人吃什么好呢又能简单方便且好吃的,不要方便面
这个问题的关键点是晚上!一个人!
其实一个人的饭菜比较难做,晚上不能饿肚子,不能做多不能暴食,最好是简单的,因为经常做容易疲惫,还要克服懒惰心理。此处省略一堆biaji...
1、剩菜
中午有剩菜最简单,热个剩饭好了,偶尔可以的。(晚上都吃掉或倒掉绝对不要吃隔夜叶菜类的)
2、馒头或包子+小米粥
一次性买几个包子或做一些放冰箱,用一人份砂锅炖小米粥,热一个包子即可。
小米粥还养胃,吃完胃都舒服很多。
3、清汤类
举个例子:番茄蘑菇汤。番茄切碎炒出汁,再把蘑菇金针菇放入锅中炖煮,放少量粉丝,扔点青菜调味即可。
类推还有豆腐羹、花甲粉丝汤、疙瘩汤等。晚上汤类要少油。
4、米线、米线、河粉、面条
某宝上一包一包囤着,提前泡好,做成喜欢的口味。如果喜欢汤水的可以用排骨汤或鸡汤做原味的。也可以做简单的肉丝青菜味、榨菜味、番茄鸡蛋味等。
加个鸡蛋和几根蔬菜就可以炒着吃了,也很方便。炒着油要控制好。不过油多一点是好吃。
5、五谷杂粮粥
把喜欢的杂粮放在电饭煲里,提前泡好,回家早一点放在电饭锅里煲着就可以。八宝粥、红豆薏米芡实粥、桂圆红枣粥、银耳莲子汤等等。这些都是养生粥,如果浓稠点就不用再吃别的了。
此处应有最省事的:准备点五谷杂粮代餐粉,一冲就好。再吃两片吐司就好了...
其它还有电饭煲仔饭、盖饭什么的就不推荐了。菜里油比较多,除非控制好用油。要不晚上不建议吃。
以上推荐的都是比较健康的!!!
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还有不健康的也说下吧!!!!!!
麻辣烫、某宝上买的酸辣粉、方便粉丝、螺蛳粉、自热小火锅。。。
貌似蛮重口味的,算了不说了。
晚餐拍的比较少。
阿米黄焖鱼家常做法
用料:青鱼600克,金针菇120克,油豆腐70克,青辣椒50克,红辣椒50克,大蒜40克,大葱30克,生姜10克,八角1个,盐2克,料酒30克,生姜5克,玉米淀粉15克,生抽60克,蚝油30克,料酒30克,白糖3克,黄豆酱30克,鸡粉5克
做法:1、准备好所有食材,先将大葱切段儿,姜切丝,青辣椒和红辣椒切块,大蒜剥好后拍裂。
2、将60克生抽,30克蚝油,30克黄豆酱,30克料酒,3克白糖倒进碗中,调匀成一碗黄焖酱料。
3、金针菇洗净将根切掉备用,洗净处理好的青鱼切成段儿,放入5克姜丝,2克盐,30克料酒抓匀,腌制30分钟,腌制好后放入15克玉米淀粉抓匀。
4、起锅,锅中倒入足量的食用油,快没过鱼肉的量,油烧至7成热,将鱼块一个一个的放入热油中,炸至表面金黄后捞出控油。
5、另起锅,倒入少许食用油,烧热后放入葱,姜,蒜,八角炒香,倒入金针菇,油豆腐,鸡粉或者鸡精,炒匀。
6、倒入炸好的鱼块和调好的黄焖酱料,加入差不多能没过鱼块的清水,轻轻翻动一下鱼块,将酱料拌匀。
7、大火烧开,盖锅盖转小火煮10分钟,煮好后倒入青辣椒,红辣椒,大蒜,轻轻拌匀。盖锅盖焖1分钟,最后大火收汁即可。
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