花样面食怎么做 ,花式面食手抓饼的做法?

花式面食手抓饼的做法

1,首先准备高筋面粉700克,食用盐6克,温水370毫升。搅拌成絮状面团后,揉成光滑瓷实的面团。

2,然后再把面团搓成长条,分成均匀大小的面剂子,我一共做了大概16张手抓饼生胚。

3,再把每个面剂子搓成,圆溜溜的面团,然后摁扁,上下两面及边缘处,都要抹上食用油。

4,全部做好后,放再一起,盖上保鲜膜,防止风干,放在一边至少醒面40分钟。

5,接下来做的是,手抓饼要用到的油酥。因为我喜欢葱香味的,所以用到了葱花,里面还有,十三香,面粉,食用盐,以及大豆油,把他们调成稀稀流动像牛奶的状态,就可以。需要记住一点就是,豆油要提前烧热,然后泼上去。

6,把醒好的面饼擀开,不需要太薄,厚度2毫米就可以,然后均匀的抹上油酥。再像平时叠扇子一样,一层一层的叠起来,这个很关键,因为这样做,是手抓饼层次多的关键原因

7,叠好后,抓起两头,在案板上,边摔打边拉长。最后再从一头卷起来,然后把尾部收在下面。再稍微按压一下,到这里,手抓饼也完成了很大一部分。

8,到这一步时,盖上保鲜膜,再松弛10分钟左右,这样做是为了好擀开。也是手抓饼好吃的关键步骤。

9,松弛好的面饼,擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了。

花样面食怎么做
,花式面食手抓饼的做法?图1

自助餐面食都有什么花样

方便面,鸡蛋,菠菜,面条,鸡肉,羊肉卷,鸡蛋饮料花生米辣椒海带丝猪皮啤酒随便喝,冰棒随便吃,豆芽菜,包头菜,鲜面条,烩面豆皮,吃饱算数,里面的东西全部免费吃喝,自助餐生意兴隆,财源广进发大财。我也经常吃自助餐,我知道,里面东西确实多,有一百多重东西,都是免费随便吃的,吃饱喝足为数。不准浪费,不准带走。吃两个小时的时间,有酸辣汤火锅底料,有番茄汤不辣的底料。

花样面食怎么做
,花式面食手抓饼的做法?图2

花样馒头面怎样粘在一起造型

花样馒头面用南瓜,胡萝卜,菠菜,红曲粉等粘在一起做造型,色彩鲜艳,做法简单,非常漂亮。

花样馒头面在外观上,能吸引孩子的兴趣,让孩子有想吃的食欲。准备好食材,将白色面团中的面粉,酵母等混合在一起,揉好之后,从中分隔出三个小面团,往三个面团中加入红曲粉,抹茶粉和南瓜泥,这样就成了红色,绿色和黄色的面团。

各种不同颜色做成花型蒸熟就可以吃了。

花样馒头和面方法

01

准备好器皿,最好是大一点重一点的瓷盆,方便揉面。根据酵母的使用说明,取一定量酵母,大约10g,倒入瓷盆中,用温水激活。

02

将面粉2斤全部倒入盆中,用力反复揉,边揉边加水。开始的时候要少加水,等揉面没有水的时候再慢慢加,防止水加多了。

03

等面粉全部揉成一团,不再加水,要反复揉,用力揉,大约半小时左右 ,直到面皮透亮为止。

04

将揉好的面放置在容器中发酵,要用盖子盖住,发酵时间根据温度而定,一般夏天2小时,冬天要久些。若是希望面发的快些,可以把瓷盆放在温水中或是用保温的东西盖住。一般发好的面要扩张2至3倍,面里面呈蜂窝状。

招远面食的花样做法

主料

小麦粉400克,菠菜三颗, 紫薯两个 ,红曲米粉2克 ,绿豆少许, 黑芝麻少许 ,小叉了一个 ,酵母4克

步骤

1.准备小叉子 黑芝麻 酵母

2.准备红曲米粉调汁 蒸熟的紫薯碾碎 榨取的菠菜汁

3.用面包机醒发好的普通面粉

4.分等份,搓成长条,打个结

5.尾部拉长压扁

6.头部捏出小鸟嘴巴

7.用叉子在尾部压一下 成羽毛形状

8.用黑芝麻沾少许水 粘上做眼睛

9.上屉蒸10分钟 先小火烘5分钟 待鼓起来后盖盖蒸5分钟即可

白馒头怎么做出花样

可以将做白馒头切成片状,油炸成香酥馒头片吃;

也可以将白馒头切成片,再撒上香油麻辣调味料,放入烤箱烤制成麻辣脆馒头片;

可以从白馒头的中间切成二片,在二片白馒头之间夹放炒鸡蛋、火腿肠和卷芯菜之类做成汉堡包的款式;

还可以将白馒头做成肉夹馍,在切开的馒头里夹放卤制好的羊肉末或炒香猪肉末;总之,白馒头煎、炸、烤等花样可以百出。

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上一篇 2022年12月30日 10:43

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