芝麻香糕的做法，芝麻香糕怎么做好吃，芝麻香糕
水磨糯米粉 25g 粘米粉 35g 黄芝麻 150g 麦芽糖 80g 玉米油 35g 开水 适量 香甜黄芝麻糕的做法 准备好食材，以防手忙脚乱～黄芝麻是熟的，研磨好的喔。 中小火翻炒粉类直到微黄，即为糕粉。 开水浴化开麦芽糖。 芝麻、糕粉、麦芽糖混匀揉成团，如果觉得太干可以加10-15ml的温开水。我偷懒，用的面包机，哈哈。 每份取33g左右，用50g的月饼模具压，可做10个。软软的口感很不错～
芝麻馍糕的做法
做法步骤：
1、准备材料：面粉300g、酵母粉3g、黑芝麻粉150g、猪油20g、白糖 30g。
2、面粉中加入5克白糖、三克酵母粉混合均匀。
3、加入35度左右的温水揉成面团，盖上保鲜膜醒发。
4、醒发面团的时候来准备馅料：白糖、黑芝麻粉、猪油。
5、馅料所有食材充分混合均匀即成。
6、面团醒发两倍大。
7、在案板上再次揉匀。
8、分成小剂子。
9、取一份小剂子再次揉光滑，并擀成四变薄中间略厚的面皮。
10、放上适量馅料。
11、收紧，封口朝下整理成馒头状。
12、做好后依次码入蒸锅（蒸屉抹油或垫屉布），再次醒20分钟。
13、开中火，上汽后蒸10分钟左右关火，焖三四分钟揭盖取出。
咸味芝麻糕的做法
中粉 200克，温水 110克，盐 2克+5克，糖 3克，黑白芝麻 50克＋20克，蜂蜜 1汤勺，黑糊椒碎 2克，鸡蛋液 10克，发酵粉 2克，麻油 15克，发酵粉 2克
椒盐麻糕的做法步骤
步骤 1
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面粉，水，糖，发酵粉，2克盐一起搅拌，柔成团，大约揉十分钟后，盖上保鲜膜等20分钟
步骤 2
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这时候黑白芝麻炒一下打碎加麻油，黑糊椒粉，5克盐，一汤勺蜂蜜搅拌
步骤 3
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这时候桌上撒点面粉，拿出面团擀平，越薄越好，把芝麻酱撒上去，卷起来，卷的越多出来麻糕层次越丰富
步骤 4
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卷好是这样，二边捏紧，我做的比较小，这个方子做了七个
步骤 5
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放桌子上边醒边做，竖起来按压，刷蛋液撒芝麻
泥溪芝麻糕配方
步骤 1
炒芝麻，工匠精神，我觉得芝麻还是自己炒，自己磨比较有意思。按分量下100克黑芝麻，用小火加热，注意锅中不要有多余水分。干炒。
步骤 2
用手感受一下，手心感到热就可以继续翻一翻，炒出芝麻香估计要20分钟左右
步骤 3
同一时间为了节省时间，另一个炉头开始烧水500ml
步骤 4
冷水加入黄冰糖（130g)，直到水烧开，冰糖全部融化。全部融化后放在一边，放凉后备用。
步骤 5
使用辅食机把翻炒过后的黑芝麻进行磨碎，注意要磨多几次，把它打细。
步骤 6
黑芝麻粉加上15g的糯米粉后，搅拌均匀
步骤 7
添加150ml的水，继续搅拌均匀后备用，如果是给小朋友吃的，可以过篩后备用，我能够接受颗粒状口感，所以没有过篩。
步骤 8
另外一边，糖水彻底凉了之后，加入140g的马蹄粉，充分搅拌均匀，注意水一定要放凉才加入马蹄粉。
步骤 9
两个备用的液体放一起，搅拌均匀。
步骤 10
起锅，锅中放足够的水，大概可以蒸20分钟的水量，等水开了之后，放入模具，模具底部最好扫一层薄薄的油。混合后的液体一层层地蒸，每一层蒸3分钟，一层大概就是100ml，可以用量杯倒入，最后一层蒸久一点，大概可以蒸5分钟——8分钟
步骤 11
最后一层蒸完后，表面会湿湿的，不用担心，等放凉之后就会呈现像马路沥青路面一样。大功告成！
步骤 12
彻底放凉之后再，倒扣模具，切件
芝麻糕是热的还是凉的
芝麻糕是凉的。
芝麻糕是广东地区特色传统名点，属于粤式糕类。芝麻糊赫赫有名，芝麻糕却鲜少听闻。而其实，借鉴于马蹄糕的做法，将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点，品尝起来更清爽，香口程度丝毫不逊色于芝麻糊。芝麻糕的配料是芝麻，冰糖，马蹄粉，糯米粉。
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