板栗是土豆吗
板栗是板栗，土豆是土豆不是一个概念一个是树上长的一个是土里生的。湖北黄冈罗田和安徽金寨的板栗可以说是口味佳美。鱼岛津在罗田两个地方，满满山片野都是板栗树，板栗分一年结的多，一年结的少？而土豆则有不同新疆的土豆是个大味美。可以当饭吃。
板栗红烧肉做法王刚
新鲜板栗适量，在板栗的外皮用刀画一个十字口，倒入一个带盖的玻璃碗中后倒入适量的沸水，盖上碗盖焖5分钟。5分钟后，捞一个剥一个板栗外壳（经过沸水的焖烫，板栗的外壳和内膜很容易剥离），剥出的板栗也比较完整。
2五花肉适量，先切成条再切成较大的肉块备用。
3锅烧热，倒入五花肉，加适量的水，水量平到肉块，扒平后盖上锅盖，大火煮至水分将干（煮过的肉再炒时容易炒出油份），打开锅盖将水份彻底炒干，加入适量的色拉油转小火煸炒，每次感觉肉有些炒不动时，都要加入适量的水一起煸炒。
4炒到五花肉变色并开始出油，加入适量的冰糖一起煸炒，直到冰糖炒化，炒出糖色粘在五花肉上时加入适量的八角、桂皮、干辣椒一起煸炒。当八角、桂皮、干辣椒炒香后，加入板栗一起煸炒，炒至板栗断生，加入适量的花雕酒焖15秒，打开锅盖，一次性将水加足并淹过肉块和板栗，再加入适量的盐和老抽，盖上锅盖转大火烧开，急火攻10分钟后再转小火煨45分钟。
545分钟后打开锅盖，转大火收汁，汤汁收到合适，加入适量的鸡精炒均，淋入适量的生粉水，翻炒均匀，即可起锅。
黄焖土豆板栗烧鸡块的做法
用料：土豆 2个、鸡 半只、胡萝卜 1根、板栗 10个、葱段 1小把、姜片 5片、郫县、豆瓣酱 1小勺、料酒 2勺、生抽 2勺、糖 1勺、孜然粉 2勺、八角 2个、花椒 10粒
做法步骤：1、鸡肉冷水下锅，倒2勺料酒、几片姜片、2颗八角和10粒左右的花椒。
2、大火烧开水，鸡肉煮发白就捞出冲冷水。煮鸡肉的高汤不要扔掉，炖鸡的时候有用
3、鸡肉过水的时候，土豆和胡萝卜切块，板栗去壳去皮。
4、开始炒鸡，爆香葱段和姜片，鸡肉下锅翻炒，倒一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
5.倒入切好的土豆、胡萝卜和板栗翻炒均匀，加生抽、孜然粉和白糖调味料。
9、倒入之前给鸡肉过水时的鸡汤，没过食材，大火烧开后转中火炖20分钟即可。
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