现在猪皮上有很多的字，能吃吗
可以吃，对人体无害。
猪皮上的蓝色字体是卫生检验检疫部门在检查猪肉是否合格的时候盖上去的印章。合格的猪肉才会有这种蓝色的印章。而且所使用的蓝色色素也是食用色素，对人体是完全无害的。所以不必担心，卫生检验检疫部门是不会在肉皮上使用有害物质的。
另外，如果你心里对这个蓝色字体还是有所顾忌，那你可以在清水中把带有蓝色印记的肉皮多浸泡一段时间。在用刀或刷子刮一刮，完全可以洗掉。
猪皮上的印章蓝色怎么去掉
买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位，这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除。
猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素Ｃ、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。
猪皮上红印章和蓝印章的区别
没有什么区别。
在检测猪肉品质的过程中，就需要给猪肉盖章了。
不管是个人养殖的生猪还是大型养殖场养殖的生猪，在屠宰之前都需要经过动物检疫部门的检验并且加盖蓝色滚动疫章的，而定点屠宰企业企业应该加盖上蓝色肉类质量检验章和红色登记密封。
所以我们在购买猪肉的时候也会见到红蓝相间的印章了，每一个印章都是经过严格的检验流程才能盖上的，是可以放心食用的。
怎样去除肉皮上的戳记
一、猪肉皮上的印章去除方法：
1、直接清洗：买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位，这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除。
2、双氧水氧化：氧化性的物质能清除色素，平常可在医院购买小瓶装的双氧水，在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水，大约20分钟之后印章即可漂白至无色。
3、食用碱清除：有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理，猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部，这样的印章是很难清洗掉的，可在印章部位涂抹一些食用碱，经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉。
4、刀切：有时候在家烹饪时时间比较紧，没有时间处理猪肉上的印章，可不予以处理，直接烹饪，不过会影响猪肉的美观，其实也可以直接把带有印章部位的猪皮切掉，虽然浪费了一点，不过也不多。
二、猪肉上的蓝色印章安全，可以食用。
猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。
猪肉上的蓝章该怎么洗掉
一般来说这个印章是不容易清洗的，如果觉得不好，可以用刀把那块皮切掉。下面提供2种方法大家可以试试：
1、猪皮上的紫色检疫章一般用紫药水或紫藤汁盖上的食用对人体无害。但是不美观让人没有食欲，一定要除去的话，可以去医院买小瓶的双氧水回来涂抹在印章部位20分钟即可漂白至无色。
2、将食用碱均匀涂抹在印章上面，几个小时后除了印得比较深的部分，印章的痕迹大部分会消失。
印花皮是真皮的还是合成的，或是人造的
印花皮应该是再绵羊皮上印上花纹。是真皮。一般都是做绵羊皮风衣或者皮羽绒服时有印花皮
产品。但是购买时要到正规商铺去买，以防买到假货。真皮绵羊皮有特殊的气味，纹路自然，不容易处死褶子，用鉴定皮鞋的方法鉴定皮衣，用指甲按一个指甲印，很快消失不留痕迹的是真皮。
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