甜青豆和豌豆口感有什么区别
甜青豆和豌豆的口本基本上没有什么区别，甜青豆只不过吃起来的口感更加清甜，而普通的豌豆吃起来也是有一些清甜的感觉
青豆是主食吗
青豆可以当主食，青豆是大豆、豌豆的别称。大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物，按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种，是中国重要粮食作物之一。主食是指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。
豆青豆绿怎么区分
“青豆”属于一个比较模糊的概念，不管法规上如何界定，事实上青豆和绿豌豆还真的存在区别。二者外形上十分相似，同为青绿色。豌豆的种类较多，但主要分圆身的和扁身的两大类。圆身以蜜豆为主，而扁身的代表是荷兰豆。而青豆其实就是黄豆，属于黄豆未成熟时的新鲜果实。
大豆和豌豆的区别
大豆也叫黄豆，黄豆和豌豆区别如下：
1、科属不同
豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。
黄豆为被子植物门、双子叶植物纲、豆目、豆科、蝶形花亚科、大豆属、大豆种。
2、外观区别
豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黄色。
黄豆表皮略显淡黄色，市售黄豆形状直径几乎相等，呈圆形且豆脐淡淡的不明显，自种黄豆形状不规则，有的呈短椭圆形，有的呈圆形，且豆脐呈明显的黑色。干黄豆经冷水浸泡，豆皮较薄，且成透明状。用手搓去外皮，黄豆仁成淡黄色。
青豌豆是蚕豆吗
不是
1、不同品种
蚕豆和豌豆是属于不同品种的植物，其中蚕豆是属于蝶形花亚科野豌豆属一年生或越年生草本植物，蚕豆的植株一般都比较短；而豌豆是蝶形花亚科豌豆属一年生攀援草本植物，其植株主干较长。
2、不同外观
虽然蚕豆和豌豆都是由豆荚包裹着的，但是其外观是不同的，其中蚕豆的豆角比较厚实，且表面分布着细小的绒毛，摸起来手感比较粗糙，里面的果实呈扁平状；而豌豆的果胶比较细长，表面没有绒毛，摸起来比较地光滑，里面果实呈圆粒状。
青豌豆就是美国青豆吗
不是的，美国青豆只是能这个品种是美国进口来的，其它说明不了什么。
青碗豆我国大面积种，历史悠久，南方都有产出。和美国青豆两回事。
青豌豆，一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘。它起源于亚洲西部和地中海地区，后传入印度北部，经中亚细亚传至中国。
早在汉朝我国就开始种植。嫩豌豆可作为蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
荷兰豆和青豆有什么区别
首先青豆又叫豌豆，而荷兰豆是豌豆的一种，豌豆荚皮较厚，颗粒饱满，主要食用豌豆粒，可烹饪做菜，也可将豌豆粒晒干加工成炒货食用。而荷兰豆皮薄豆粒很小，以食用嫩荚为主。荷兰豆含有丰富的膳食纤维，维生素和蛋白质，营养全面且丰富，但荷兰豆不适合大量食用，而且必需煮透才能吃。
青豆算蔬菜吗
鲜豆、嫩豆荚类和豆芽中除了含有丰富的蛋白质和矿物质外，其维生素B1和维生素C的含量较高。由于其水分含量高，不属于干豆类，而被列为蔬菜类中，包括各种豆角、豆芽、豆苗、嫩豌豆、嫩蚕豆、毛豆等。
红豆、绿豆、蚕豆、芸豆等，它们的脂肪含量低而淀粉含量高，被称为淀粉豆类(淀粉豆类的淀粉含量达55%~~60%，而脂肪含量低于2%，所以常被并入粮食类中，它的蛋白质含量一般都在20%以上，其蛋白质的质量较好，富含赖氨酸，但蛋氨酸不足，因此也可以很好地与谷类食品发挥互补作用，淀粉类干豆的B族维生素和矿物质含量也比较高，与大豆相当。
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