菠菜最好吃的6种做法黄磊
一、蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油
做法：
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
二、菠菜炒蛋
材料：菠菜300g,鸡蛋2个，油，盐，生姜
做法：
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液；菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。
3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
三、涼拌芝麻菠菜
材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻
做法：
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。
4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。
5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
四、菠菜蛋饼
材料：菠菜，面粉，盐，鸡蛋
做法：
1、准备菠菜摘洗干净，放开水中焯熟，切成小段。
2、放入榨汁机中打成汁，用豆浆机打也可以。
3、打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐。
4、电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子。
5、马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散。
6、待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以了。
五、枸杞菠菜
材料：菠菜300克、枸杞几粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少许、盐。
做法：
1、菠菜洗净用开水焯哈，捞出用冷水浸一下，稍微挤干水份，装盘待用。
2、枸杞也用开水泡软，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐和均匀即可。
六、上汤菠菜
材料：菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许
做法：
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分。
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。
3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
菠菜炖蘑菇的做法
把菠菜摆好用清水洗干净，香菇要用清水寝泡清洗，然后把它用刀切开，不用切的太细。把葱切成葱花放好待用。
2
/3
把锅内放入食用油加热，当油烧至六成热时，把花椒放入锅内，来回翻炒，只到炸出香味时放入葱花，翻炒几下再放入事先准备好的香菇进行翻炒。
3
/3
把香菇炒至八成熟的时候放入菠菜，加盐翻炒均匀，这是盖上锅盖少炖一分钟，这时你能闻到香菇的香味，放上鸡精，味精搅拌均匀，即可出锅享用。
香菇菠菜炒鸡蛋的做法
主料3种
香菇
3朵
菠菜
1把
鸡蛋
2个
辅料2种
大葱
适量
姜
适量
调料2种
油
适量
盐
适量
烹饪步骤11步
步骤1
姜切丝，葱切片。
步骤2
菠菜洗净，切段。
步骤3
鲜香菇洗净，之后放在热水中绰烫半分钟。
步骤4
捞出绰烫过的香菇，切片。
步骤5
鸡蛋打散。
步骤6
炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒菜嫩鸡蛋花儿。之后盛出待用。
步骤7
炒锅再放油烧热，放入葱姜炒香，之后放入香菇翻炒。
步骤8
放入菠菜翻炒。
步骤9
放入盐，翻炒均匀。
步骤10
炒至菠菜变软，放入炒好的嫩鸡蛋花儿，翻均匀。
步骤11
盛出即可~
香菇炒菠菜的做法
主料:新鲜香菇45克，菠菜180克
辅料
油3汤勺，盐少许，味精少许
步骤1
食材：新鲜香菇（已清洗）、菠菜（已洗净切开）
步骤2
将已清洗好的的新鲜香菇放在案板上切开。
步骤3
烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
步骤4
接着，合入切好的菠菜翻炒翻炒。
步骤5
然后，加少许盐。
步骤6
加少许味精。
步骤7
调味炒匀即成。
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