香芋用清水煮熟可以直接吃吗
香芋煮熟以后可以直接吃啦，有的地方芋头蒸熟直接吃是类似于主食的。
这样芋头里面富含的营养物质，比如维生素之类的、膳食纤维什么的，都可以直接被人体吸收了。我建议蒸芋头的时候洗干净直接蒸吧，吃的时候再去皮。因为芋头在生的时候去皮有一点难。
清水芋头怎么做
1.芋头半个（约500克），西米100克，白糖适量。
2.西米洗净略为浸泡。
3.锅里放清水加入芋头大火烧开。
4.煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味。
5.取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。
6.用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。
7.把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。
8.煮好的西米露又绵又滑。
9.芋头的挑选和处理你懂的~做西米露，芋头要煮至粉绵软烂，汤汁略为浓稠，喝起来口感才顺滑。芋头煮至软烂后，火要调小，并注意搅拌以免糊底。西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。西米放进芋头汤同煮的时候要不停搅拌，以免糊底。
糖芋头汤最正宗的做法
芋头糖水】
所需食材：芋头1个，片糖1片，适量吃清水，适量的冰块。
做法步骤：
第一步：取出芋头，用刀子去掉芋头的外皮，用清水冲洗干净，用刀子切成大小均一的方块状，最后放入盘中，再加入适量的清水浸泡，去除一部分淀粉，淀粉太多煮出来的糖水太粘不好喝。

第二步：锅中加入适量的清水，再加入芋头小块，大火煮沸，大火煮沸后改中火继续煮5分钟。

第三步：打开锅盖，待芋头煮至呈透明状即可，出锅沥干水分装盘备用。

第四步：另起锅，锅中加入适量的清水，加入1片片糖，大火煮沸，再煮3分钟把片糖完全煮融化，片糖煮融化后出锅倒入碗中，再从冰箱取出适量的冰块倒入糖水中，用勺子搅拌均匀使冰块完全融化。

第五步：把芋头倒入糖水盒中，再倒入冰糖水，盖上盒盖，倒入冰箱冷藏即可，想喝的时候取出用勺子盛碗喝就可以了。

小提示：
1、芋头煮熟就可以了，不要煮太软，煮太软而影响口感！
2、喜欢吃甜一点的可以放多一片糖。
3、芋头不要太小，太小容易煮烂，且口感不好。

木鱼煮芋头怎么做好吃
食材用料：
小芋头 500g
墨鱼干 80g
油 适量
生姜 三片
尖椒 四个
大蒜 三瓣
八角 一粒
料酒 一勺
白糖 半勺
生抽 一勺
盐 适量
鸡精 少许
葱 两根
墨鱼煮芋头的做法：
1.将墨鱼干浸20分钟；
2.芋头洗干净，一切两瓣，入锅小火煮40分钟左右至软烂；
3.将泡好的墨鱼洗干净，切细再次浸下水；
4.切葱花、辣椒；
5.准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒；
6.煮烂的芋头去皮清洗干净，再切小块；
7.锅里热油，放入墨鱼干翻炒；
8.放入生姜八角、大蒜末爆香，再放入白天去、料酒翻炒；
9.放入芋头快速翻炒；
10.再倒入适量清水，没过食材，小火焖煮；
11.煮至汤变浓稠是放入辣椒、生抽继续煮一会儿；
12.再放入适量盐、鸡精调味；
13.洒葱花出锅即可。
冰冻芋头煮汤冷水下还是开水下
洗干净之后下锅煮。煮芋头的时候需要先用清水把芋头洗干净，洗干净之后就可以直接放在锅中煮了，煮的时候可以冷水下锅也可以热水下锅，只不过用热水煮的话需要的时间比较短，冷水煮需要40分钟左右的时间，热水煮的话30分钟就可以食用了。
芋头如何做才会软烂
1、首先要把芋头上的沙子清洗干净，因为芋头是从地里刨出来的，所以自身会附带着很多的泥沙，可以使用类似于钢丝网的工具来将芋头清洗，在清洗的时候一定要带上手套，生的芋头自身流的汁液可能会使其个部分人过敏，所以要加以谨慎。
2、接着清洗之后的芋头要放入清水中，然后浸泡8分钟左右的时间，之后就能拿出来沥干水分等待使用。
3、在锅里加入适量的清水，把芋头放入进去，大概二十分钟左右就好了，如果采用的是现在比较先进的高压锅的话，压力大，芋头放入到锅里十分钟就可以了，芋头一定要煮熟了再吃，否则会有轻微的毒素。
4、如果想把芋头煮的更烂一些的话，可以往里头多放入一些水，一定要没过芋头的表面，接着使其芋头在锅里煮，这样芋头会煮的又软又糯。
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