生螃蟹冷冻了一晚上，解冻了半天，能吃吗
就跟过夜水能不能喝一样的问题，早上8点烧的水，到下午6点，凉了，能不能喝？
能喝。那晚上8点烧的水，到第二天早上6点，凉了，能不能喝？很多人说不能喝，说是过夜水。尤其是一些养生公众号什么的，还煞有其事的说什么亚硝酸盐超标的。
都是扯。所以刚死的螃蟹，是可以吃的。但是我不建议冷冻，海鲜，尤其是螃蟹，一冷冻，然后再解冻，煮熟了味道就差很多的。
中午煮熟的螃蟹晚上能吃吗
完全可以吃。彻底蒸熟的熟的螃蟹放入冰箱中冷冻保存（注意，一定要冷冻，不能冷藏）。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。但是螃蟹不同，螃蟹不能放在普通的冷藏进行保存，要放到冰冻层冰冻保存，温度要达到零下才能抑制菌类漫延，而且冰冻后的螃蟹也不能放太久，最好第二天拿出来蒸热后尽快食用。
炒蟹钳放了一晚上还能吃嘛
炒蟹钳放了一晚上还能吃
能。只要科学合理的保存是可以放置过夜再食用的。若是在平均温度比较低的室温环境下，可将炒蟹放在室温下保存，而若是在平均温度比较高的室温环境下，要将炒蟹放入到冰箱中保存的，以防气温过高而导致变质，同时要注意再次食用必须彻底烹饪熟，才可以继续食用
中午的熟螃蟹能留着晚上吃吗
煮熟的螃蟹隔夜一般能吃，但是需要在保存较好，且未变质的前提下食用，食用之前最好再上锅蒸一下。如果天气炎热，且未放在冰箱冷藏，经过一夜是会发生变质的，这种情况下的螃蟹是不可以吃的。但是建议老人、儿童以及脾胃较虚寒的人最好不要吃隔夜的螃蟹，因为螃蟹经过一夜可能会产生组胺的毒素，及时在进行二次加热也很难破坏掉。注意螃蟹应彻底烹饪熟透，并且尽量在当天食用完。
中午蒸好的螃蟹晚上可以吃吗
我的建议是，当餐蒸的螃蟹最好当餐就吃掉。因为如果留到下一顿再吃的话，如果天气热容易坏，容易吃坏肚子。
就算没有变质，螃蟹冷了之后也会很腥，失去了原有的鲜美。如果实在没有吃完，可以切成块加点辣椒大蒜子之类的，做成香辣蟹，这样就能好一点，不那么腥。
谁知道若是活的螃蟹放到第二天会不会坏
放置一晚会让螃蟹变得不新鲜，甚至死亡、变质，建议使用以下方法：
1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。
2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
蒸熟的螃蟹怎么保存4个小时
放冰箱，一般可以过夜，但需正确存放，否则不能过夜。具体保存方式如下：
1、冷藏保存法。如果天气较冷，将蒸好的螃蟹晾干水分后，用保鲜袋包裹扎紧，再放入冰箱冷藏室保存可以过夜，第二天需要水开下锅大火蒸5分钟以上再吃比较放心；
2、冰冻保存法。如果天气较热，将蒸好的螃蟹直接趁热连同汁水用双层保鲜袋包裹扎紧，然后直接放冰箱冷冻室冰冻一晚上过夜，第二天也需要水开上锅，猛蒸8分钟蒸透再吃为佳。
蒸熟的螃蟹能过夜吗
蒸熟的螃蟹当天保存好的话，第二天也是可以食用的，食用之前一定要把螃蟹再蒸熟透后吃。 熟河蟹存放前必须做到四清除。即一清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙；二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下；四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。这四个部位有很多细菌，经过处理后的熟螃蟹在冷冻的环境下，组胺生成速度减缓。所以．吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。 如果当天没吃完的螃蟹．最好裹上保鲜膜放冰箱内冷冻。为避免食物中毒．应在第二天中午前食用完，食用前一定要把螃蟹再煮透后吃。 熟螃蟹的保存：建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。 以下人群不宜食用螃蟹： 1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。 2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹，以免使病情加重。 3.蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。 4.体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐，起风疹块。 5.脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况，可用紫苏15克，生姜5片煎服，以止痛、止泻。
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